Mariniertes Rindfleisch

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Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Rindfleisch
•  EL helle Sojasoße
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Sonnenblumenöl
• ½ Bund Koriander
• 1 Limette
• 10 g Palmzucker
• 1 TL Chilipulver
• 2 TL Fischsoße

Zubereitung:

1. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel gründlich mit der Sojasoße, dem Pfeffer und dem Öl vermischen.
2. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limette auspressen und den Saft mit Palmzucker, Chilipulver, Koriander und Fischsoße zum Fleisch geben. Alles gut vermengen und Fleisch mindestens 2 Stunden marinieren.