Linzer Minis

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Ergibt 12 bis 15 St.
Backzeit: 30 Minuten bei 180 Grad
ZUTATEN
TEIG
200 g Dinkelmehl
200 g gemahlene Nüsse
200 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Pr. gemahlene Nelken
1 Pr. Muskatnuss
1 TL Zimt
2 EL Kirschwasser

FÜLLUNG
1 Glas Himbeer-
Johannisbeer-Marmelade
Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig verkneten und dann mindestens eine halbe Stunde kaltstellen und ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig nicht zu dünn ausrollen und daraus Kreise in Größe der Muffinformen ausstechen. Diese in die gut gefettete Form legen. Der Teig sollte die gesamte Form bis zum Rand auskleiden. Jetzt die Linzer Minis mit je einem gehäuften Teelöffel Marmelade bestreichen.
Den restlichen Teig ausrollen, mit kleinen Keksausstechern beliebige Formen daraus ausstechen und in der Mitte der Küchlein platzieren. Anschließend mit dem Teig einen schmalen Rand außen herum legen und dann die Linzer Minis 30 Minuten bei 180 Grad backen.